CARTE TRAITEUR

Bouchée d'environ 3x3cm

Bouchée d'environ 3x3cm

Assortiment

12 mini sandwichs par pièce

petite brioche fourrée avec différentes recettes

différentes recettes

différentes recettes

différentes recettes

jus de fruits (orange, ananas, goyave, mangue) et rhum blanc. Prix au litre

vin blanc, citron, rhum blanc, eau gazeuse, vin blanc pétillant. prix au litre

triple sec, framboise, sucre de canne, vin blanc pétillant. Prix au litre

80g par recette et par personne (240g au total)

Tranché finement sur plateau, portion de 80g

Tranché finement sur plateau, portion de 80g

Émincé de poulet, sauce moutarde à l'ancienne, portion de 80g

Rosette, jambon cru, jambon blanc

Reblochon, tomme de Savoie, dent du chat, bûche de chèvre

Mesclun, tomate, croûtons, lardons, croustillant chèvre et miel Tarif par personne

Choux blanc, fromage, pomme fruit, lardons Tarif par personne

accompagné de coulis de tomate, mesclun Tarif par personne

Accompagné de mesclun Tarif par personne

Montage de pain d'épices, foie gras, chutney de mangue et ananas, servi avec un mesclun Tarif par personne

roulé aux épinards, fromage frais aux herbes, saumon fumé, servi avec mesclun et un coulis de tomates épicé

Recette traditionnel Tarif par personne

2 pièces par personne Tarif par personne

Sauce fumet crémé citron Tarif par personne

Jus au chorizo, sauce crustacés, sauce champignons, etc... Tarif par personne

Cuisson basse température accompagné d'une sauce au choix (Moutarde, romarin, marchand de vin, miel thym) Portion de 120g Tarif par personne

Plat réunionnais légèrement relevé à base de tomates et oignons

émincé de poulet sauce curry

cuisson basse température, sauce au choix

Possibilité d’être servie avec un assortiment de charcuterie Tarif par personne

Possibilité d’être servie avec un assortiment de charcuterie Tarif par personne

Rosette, jambon cru, jambon blanc Tarif par personne

Crémeux et gourmand Tarif par personne

la goûter, c'est l'adopter Tarif par personne

Portion de 200g Tarif par personne

Mélange de légumes de saison, minimum 5 différents Portion de 180g Tarif par personne

Plusieurs recettes disponibles Portion de 180g Tarif par personne

Légume et féculent en portion adaptée Tarif par personne

Tarif par personne

Reblochon, Tomme de Savoie, Dent du Chat Tarif par personne

Poireaux, noix, lardons ou abricot, pignon de pin, mascarpone. Tarif par personne

Reblochon, Tomme de Savoie, Dent du Chat, Bûche de chèvre

4 sortes de fromage en morceaux servis sur un présentoir à étages

Tarif par personne

Tarif par personne

Tarif par personne

Biscuit amande, croustillant praliné, chantilly chocolat Tarif par personne

Biscuit amande, craquant chocolat, mousseline pêche framboise, glacé chocolat Tarif par personne

Assortiments de plusieurs parfums

différents parfums

Poulet, crevettes, moules, lamelles d'encornets géants, fruits de mer, chorizo (deux sortes), haricots plats, petits pois, fèves, oignons, poivrons, coulis de tomates , riz, épices, citron. Tarif par personne

Poulet, chorizo (deux sortes), saucisse fumée, jambon braisé, haricots plats, petits pois, fèves, oignons, poivrons, coulis de tomates, riz, épices, citron. Tarif par personne

Pommes de terre, oignons, lardons fumés, crème, reblochons de Savoie, servie accompagnée de salade verte. Possibilité d’être servie avec un assortiment de charcuterie. Tarif par personne

Crozet au sarrasin, oignons, lardons fumés, crème, reblochons de Savoie, servie accompagnée de salade verte. Possibilité d’être servie avec un assortiment de charcuterie. Tarif par personne

Rosette, jambon cru, jambon blanc

Diots de Savoie, oignons, thym, vin blanc ou vin rouge Tarif par personne